Pour beaucoup de gens, vacances riment avec Provence. A l'arrivée de l'été, les tables se garnissent de plats provençaux. L'un d'entre eux est la soupe au pistou. Une recette symbolique de la Provence, dont le nom a été tiré de l'italien pesto...
Recettes
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La purée de pois chiche à l'huile d'olive est une recette traditionnelle méditerranéenne originaire du Proche-Orient.
Incontournable dans la préparation du mezzé, un assortiment de plats froids et chauds servis durant les fêtes, le houmous, comme...
L'ail confit est un excellent condiment qui peut accompagner une multitude de plats salés. Sa préparation nécessite évidemment de l'ail et de l'huile d'olive. Éplucher les gousses d'ail en laissant la première peau. Les mettre dans une casserole...