Réveillez le loup qui sommeille en vous: des recettes végétales audacieuses et gourmandes!!!
On a toutes et tous entendu parler du fameux "Loup de Noël" d'une grande chaine de supermarché... Alors nous avons eu envie, nous aussi, de revenir à une cuisine plus sauvage, plus naturelle et instinctive, avec un retour aux VRAIS et BONS produits du terroir Provençal évidemment.
Découvrez ce nouvel article dédié à la cuisine quotidienne à l'accent méditerranéen,( huile d'olive, vinaigres provençaux, moutarde artisanale, olive et tapenade...) inspiré du comte du loup qui, pour se faire des amis, va aller à l'encontre de sa vraie nature et commencer une cuisine plus végétale, naturelle, de saison et riche en goût.
Une invitation à consommer plus responsable, plus naturel sans pour autant être moins savoureux, et toujours avec l'idée d'une table qui réunit, qui rassemble autour de bons produits, une cuisine du cœur!!!
Vous me suivez ???...
Il était une fois un loup solitaire, mystérieux et sauvage que tout le monde craignait... jusqu'au jour où il décide de changer son destin. Plutôt que d'effrayer, il choisi de séduire. Plutôt que de chasser, il se met à cuisiner. Des légumes, des plats simples, des plats végétariens, des recettes simples mais généreuses, capables de rassembler et de créer du lien.
A travers la gourmandise, il trouve enfin sa place parmi les autres.
Cette histoire résonne particulièrement avec notre façon de concevoir la cuisine aujourd'hui: une cuisine plus authentique, plus végétale, plus tournée vers le plaisir du goût et la qualité des produits.
Loin des artifices, ce sont l'huile d'olive artisanale, les vinaigres de caractère, les olives, les tapenades et les moutardes fines qui deviennent les héros de nos assiettes!
Dans cet esprit, voici une sélection de recettes gourmandes, inspirées par cette idée simple: réveiller l'instinct du goût, partager, et redonner toute sa noblesse à une cuisine sincère, ensoleillée et accessible au quotidien.
Une invitation à transformer chaque repas en un moment de plaisir et de convivialité, grâce à des produits d'épicerie fine soigneusement sélectionnés...
VELOUTE DE CELERI-Huile d'olive à la truffe:
1 Oignon
2 Carottes
1 céleri rave
5 cuillères à soupe de notre huile d'olive cuvée "Prairie"
Un bouillon de légumes biologiques
Eau
150 g de yaourt grec ou mascarpone ( plus généreux)
1 bouquet d'aneth
Fleur de sel au poivre de Sichuan
Poivre
Huile d'olive aromatisée à la truffe noire
Epluchez les légumes et coupez les en gros morceaux, puis faites les revenir dans l'huile d'olive cuvée " Prairie". Ajoutez le bouillon de légumes bio et couvrir d'eau, couvrir et laissez mijoter 50 minutes à feu doux. Les légumes doivent devenir tendres et moelleux.
Avec un mixeur tige, mixez les légumes jusqu'à obtenir un velouté onctueux. Ajoutez le yaourt grec ou le mascarpone et remettez sur le feu dix minutes.
Hachez l'aneth et saupoudrez sur le velouté au moment de servir. Saupoudrez de fleur de sel au poivre de Sichuan, et arrosez d'un filet d'huile d'olive à la truffe.
Servez bien chaud.
Article en cours de construction, merci de votre patience...