Cette purée de pomme de terre peut être servie en tant qu'accompagnement, plat principal, mais nous vous suggérons aussi de la servir en entrée. Les ingrédients utiles pour sa préparation comprennent des pommes de terre, de l'huile d'olive , du sel et du poivre. Vos enfants se régaleront et en redemanderont.
Pelez les pommes de terre, coupez les en 4, placez les dans un auto-cuiseur et faire cuire 10mn environ. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre à la fourchette en mouillant avec l'eau de cuisson. Salez et poivrez légèrement.
Ajoutez les cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez. Pour cette recette utilisez de préférence une huile d'olive au 'fruité noir'.
Chaque année, les oléïculteurs et mouliniers ainsi que les différents artisants provençaux que nous sélectionnons s'engagent à nous réserver le meilleur de leur production pour votre plus grande satisfaction.
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