Au cœur de la cuisine généreuse et colorée de Provence, deux incontournables règnent en maitre: la tomate, rouge, verte, jaune, juteuse et gorgée de soleil, et l'huile d'olive, ce trésor au parfum fruité et aux nuances subtiles extrait des...
Notre Tour de Provence des meilleurs ingrédients de la région
Cet été on vous emmène avec nous dans un tour de région des meilleurs ingrédients Provençaux. L'olive évidemment, mais aussi les légumes provençaux, les herbes de Provence, et, depuis peu... la pistache Provençale!
Nos meilleures recettes seront publiées régulièrement pour vous donner envie de cuisiner ou vous redonner goût à la cuisine Provençale tellement ensoleillée et riche de saveurs!
Entrons ensemble dans les secrets culinaires des Provençaux en travaillant, aujourd'hui, la courgette de Provence!
Ce légume, très apprécié des enfants et des grands, se cuisine à toutes les sauces, mais son accord avec une huile d'olive un peu...
L'aubergine, l'autre star violette du soleil après l'olive !!! Ce légume parfois boudé par les cuisiniers, est pourtant un incontournable des étés en Provence.Avec sa robe brillante allant du violet au noir profond, elle illumine les étals de...
Je vous avais déjà publié ma recette de Tapenade Provençale il y a quelques années, mais, après plusieurs tests et essais culinaires, je vous partage cette nouvelle pépite culinaire Provençale, puis je vous parlerais de la tapenade d'olive verte,...