Mes crêpes légères à l'huile d'olive Provençale
Le goûter est bien plus qu’un simple moment sucré : c’est un temps de partage, de plaisir et de transmission, surtout lorsqu’il est préparé avec de bons produits.
À l’heure où l’on cherche à manger plus sainement, sans renoncer à la gourmandise, les crêpes maison à l’huile d’olive s’imposent comme une évidence.
Faciles à réaliser, digestes et savoureuses, elles deviennent la base parfaite d’un goûter familial et convivial, à personnaliser selon les envies.
En choisissant des produits artisanaux, fabriqués en France, comme une pâte à tartiner de qualité, des confitures riches en fruits ou des huiles d’olive d’exception, on redonne tout son sens au plaisir de bien manger.
Recette de crêpes à l’huile d’olive
Ingrédients (environ 12 crêpes)
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250 g de farine de blé (ou moitié blé / moitié épeautre pour un côté plus sain)
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3 œufs
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50 cl de lait (ou lait végétal : amande ou avoine)
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3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra de qualité, telle que notre cuvée "Douceur"
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1 pincée de sel
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1 c. à soupe de sucre (facultatif, selon l’usage sucré ou salé)
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(Optionnel) : zeste d’orange ou de citron pour une version parfumée
Préparation
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Dans un saladier, verse la farine et le sel.
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Ajoute les œufs un à un en mélangeant.
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Incorpore progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
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Ajoute l’huile d’olive et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
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Laisse reposer 30 minutes (idéal pour des crêpes plus souples).
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Fais cuire dans une poêle chaude légèrement huilée.
Pourquoi l’huile d’olive ?
Elle apporte une texture souple, une meilleure digestibilité et un goût délicat, bien plus sain que le beurre ou les matières grasses raffinées.
Notre traditionnelle “Crêpes Party” en famille, pour un repas sain et convivial
Le repas qui rassemble toute la famille, qu'on adore faire et refaire sans forcément attendre la chandeleur d'ailleurs !!!
Chacun compose sa/ses crêpe(s), selon ses envies, salée et/ou sucrée, autour d’une grande table conviviale.
Côté salé:
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Tapenade d’olives (noire ou verte, tomate...basilic ou asperge)
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Jambon de qualité ou jambon cru
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Fromages : tomme, chèvre, comté, mozzarella
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Filet d’huile d’olive aromatisée (citron, basilic, ail, herbes de Provence)
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Quelques légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines)
Coté Sucré:
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Pâte à tartiner artisanale (noisette, chocolat, sans huile de palme)
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Miel de lavande ou miel de Provence
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Fruits frais coupés : banane, poire, pomme, fraises
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Un filet d’huile d’olive douce ou citronnée pour une touche originale
Pourquoi c’est un goûter sain ?
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Des produits bruts et artisanaux
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Des ingrédients naturels, simples
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Des matières grasses nobles (huile d’olive de Provence)
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Un moment sans écran, riche en échanges et en plaisir
Le petit plus signature de chez "A l'Ombre de l'Olivier"
Propose à chacun de terminer sa crêpe par un filet d’huile d’olive parfumée ou une cuillère de confiture artisanale : la simplicité du produit, sublimée par la qualité.
Préparer des crêpes à l’huile d’olive, c’est faire le choix d’une gourmandise plus saine, respectueuse des produits et du savoir-faire artisanal.
C’est aussi l’occasion de créer un moment simple et joyeux, autour d’une table, où chacun compose sa crêpe selon ses goûts. En plus de gourmandise, on développe l'autonomie de plus petits!!!
Sucrées ou salées, nappées de confiture artisanale, de pâte à tartiner premium ou sublimées d’un filet d’huile d’olive aromatisée, les crêpes deviennent un terrain de jeu culinaire, accessible à tous.
Parce qu’au final, un bon goûter commence toujours par de bons ingrédients… et beaucoup de partage.