Vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre

Laissez-vous tenter par l'expérience incroyable de ces vinaigres aromatiques artisanaux élaborés en Provence par un artisan vinaigrier avec qui nous aimons beaucoup travailler.
Ses vinaigres artisanaux sont fabriqués avec des épices, des légumes et des fruits ramassés au meilleur de leur maturité pour un goût prononcé unique.

Ce vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre frais est un partage réussi entre la sucrosité et la rondeur du vinaigre balsamique, et les notes épicées et piquantes du gingembre.
Le gingembre se plait énormément dans la cuisine asiatique et ce vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre sera une aide précieuse. Un seul filet en fin de cuisson d'un riz cantonnais ou dans l'élaboration de votre sauce chinoise maison, vous vous plairez à l'utiliser facilement.µ

En assaisonnement dans une vinaigrette de salade, il sera un condiment vraiment parfait pour relever vos sauces et donner un goût unique qui surprendra vos convives! Il est une certitude que ceux-ci vous demanderont vos secrets culinaires!

En déglaçage de foie de veau ou de ris de veau, il donnera une saveur exotique qui changera des recettes classiques.

Un vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre que vous pourrez utiliser dans le quotidien et dont vous ne pourrez rapidement plus vous passer.


Notre Recette coup de cœur :

Fricassée de foies de volailles déglacés au vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre
Pour 4 personnes:

-500 g de foies de volailles fermiers
-Notre vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre
-Huile d'olive fruité vert de notre cuvée "terre et mer"
-Fleur de sel de Camargue au poivre de Sichuan

Rincez vos foies de volailles et séchez les bien avec du papier absorbant. Faites chauffer un poêle anti-adhésive bien chaude avec un filet d'huile d'olive de notre cuvée "Terre et mer".
Déposer les foies de volailles et faites-les saisir pour les colorer, laissez-les cuire environ 10 minutes à feu doux après qu'ils aient pris une belle couleur brune.
En toute fin de cuisson laissez couler un filet de vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre sur les foies de volailles et faites les confire 2-3 minutes. Laissez les reposer quelques minutes avant de servir.

Préparez une belle salade de roquette et sa sauce vinaigrette exotique en mélangeant une cuillère de notre moutarde aux olives noires, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la pulpe de gingembre, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive cuvée "Terre et Mer".

Servez vos assiettes de salades dans lesquelles vous aurez déposé la fricassée de foies de volailles, saupoudrez de fleur de sel au poivre de Sichuan, ajoutez quelques fruits secs ou frais (mandarine, pamplemousse...)

Il ne vous restera plus qu'à savourez cette explosion de saveurs en bouche!

Composition :

Vinaigre balsamique de Modène, pulpe naturelle de Gingembre 12%.