Huile d'Olive Cuvée Mille et une nuits

Nous avons été séduit par cette cuvée d'huile d'olive "mille et une nuits" tant par son goût et son caractère marqué, que par le producteur qui la fabrique. Cette huile d'olive est, en effet, issue d'une petite production, qui en fait aussi son exception. Une plantation de 1500 oliviers seulement, plantés à la "Bastide des Jourdans", un joli petit village du Luberon situé entre le Luberon et les Alpes de Hautes Provence. 
 

Cette Huile d'olive portant l'AOP Provence, est élaborée de façon traditionnelle et familiale. Les olives issues des 1500 oliviers sont ramassées à la main pour une meilleure maitrise de la cueillette et une préservation des fruits ramassés. 
La culture des oliviers ne fait appel à aucun traitement ni produit afin d'obtenir une qualité d'exception, que nous recherchons pour vous , chez "A l'Ombre de l'Olivier". 

Il en découle une huile d'olive au fruité vert, vierge extra, d'une intensité de 4,3.  (ardence marquée)
Cette Cuvée d'exception Mille et une nuits apportera à vos mets un goût herbacé de feuilles d'artichaut cuites, mais aussi d'amande fraiche. Un goût prononcé pour amateur d'huile d'olive de caractère.( tout comme nos cuvées Victoire ardente, ou Prairie). 

Variétés d'Olives: Picholine, Aglandau, Bouteillan.

Intensité: 4,3

Coup de cœur culinaire: vous la consommerez sur des crudités, des carpaccio de poissons ou de bœuf, de petits chèvres bien secs saupoudrés de romarin et thym séchés.


RECETTE à l'Huile d'olive cuvée "Mille et une nuits":

"Fenouil Confits à l'huile d'olive et sésame"

Pour 4 personnes:

-4 fenouils
-Graines de sésame 
-8 cuillères à soupe d'huile d'olive cuvée "Mille et une nuits"
-Sel de Camargue aromatisé "BAYOU"( que vous trouverez en cliquant ICI) .

Lavez et coupez les fenouils dans la hauteur sur une largeur de 4 mm environ, avec un couteau à Sushi.
Rangez les fenouils sur une plaque de cuisson huilée ou sur une feuille de papier sulfurisé. Arrosez généreusement d'huile d'olive cuvée Mille et une nuits.

Saupoudrez de sel de Camargue aromatisé BAYOU. Enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés, durant 40 minutes en surveillant la cuisson. 

Sortir du four et saupoudrez de graines de sésame, baissez le four à 150 degrés et couvrez d'une feuille de papier aluminium. Lorsque le four est à température, enfournez pour 20 minutes encore.

Servir ces fenouils rôtis à l'huile d'olive en guise d'entrée chaude ou en accompagnement d'un poisson rôti également au four. 




Nos différents Conditionnements et leurs caractéristiques:

*L'Estagnon 25 cl :

- ce format est idéal pour transporter vos grands crus d'huile d'olive même en vacances.

- Il permet de conserver votre huile précieuse à l'abris de la lumière pour une meilleure conservation.

- C'est un format idéal pour découvrir et déguster une nouvelle huile de votre sélection.

- Son coté industriel et vintage est très apprécié pour un cadeau original en souvenir de vos vacances dans notre beau Lubéron.

*L'Estagnon 50 cl :

- Ce format est plus généreux mais toujours plus facile à transporter et à ramener dans votre valise.

- Conservation maximale de votre grand cru car il sera protégé de la lumière.

- Ce format est évidemment moins fragile et assure une bonne prise en main lors de la réalisation de vos vinaigrettes ou mayonnaises. Il est apprécié des personnes âgées qui arrivent mieux à le tenir.

*La Bouteille 50 cl :

-Notre bouteille est appréciée pour son coté esthétique et son flacon harmonieux. Il fera son effet sur le plan de travail de votre cuisine.

 -Son format a été choisi pour vous pour sa stabilité liée à sa base bien large. Dans votre tiroir à épices, plus de risque de chute du flacon.

 -c'est un format idéal pour en faire un cadeau très apprécié lors de vos invitations à dîner, et bien plus original qu'une bouteille de vin ou un bouquet de fleurs.

 -Il peu devenir un huilier pratique en lui ajoutant un bec verseur que vous pouvez trouver sur notre site.

*La Cubique 50 cl : 

- Ce format est le format idéal pour un cadeau "prestige".

-Cette bouteille, à la base très stable, est très pratique et ne tombera pas lorsque vous la rangerez dans un tiroir à bouteilles de condiments et épices.

-Elle est vendue présentée dans une boite carton chic et un bec verseur cristal.

*Le Bag in Box 3L : 

- Son prix est très avantageux.

- La conservation est optimale puisque notre grand cru sera totalement à l'abris de la chaleur et de la lumière.

- Vous préserverez la planète en choisissant ce format puisque vous limiterez les emballages.