Huile d'olive à l'extrait naturel de Lavande Fine

Nous vous proposons une Huile d'Olive à l'extrait de lavande fine que nous avons élaborée sur une base d'huile d'olive vierge-extra d'intensité moyenne afin de ne pas étouffer la saveur de la lavande fine.
Un mélange équilibré en goût qui apportera beaucoup de fraîcheur et de douceur à votre cuisine.

Cette huile d'olive à l'extrait de lavande fine trouvera vite sa place dans votre cuisine et principalement en pâtisserie. Vous pourrez l'ajouter dans une pâte sablée pour réaliser une tarte à l'abricot ou à la fraise, mais aussi lors de la réalisation d'un quatre-quart moelleux ou d'une crème pâtissière.
Cette petite subtilité en plus qu'apporte la lavande fine fera de vos pâtisseries des réalisations d'exception.

L'huile d'olive à l'extrait de lavande fine trouvera aussi sa place dans la cuisine salée en s'accordant à merveille à une salade de tomate-burrata, ou sur du melon servit avec du bon jambon de parme. 

Cette huile d'olive à l'extrait de lavande fine sera aussi parfaite en marinade de viandes blanches ou d'agneau. Vous pourrez l'associer à un bon vinaigre artisanal à la pulpe de mangue ou un vinaigre de pommes et miel pour réaliser votre préparation.
Vos viandes, grillées après avoir marinées dans cette association incroyable, se révéleront exquises. 

Une préparation culinaire à base d'huile d'olive Provençale, unique et vraiment agréable, appréciée des palais les plus fins.

Idée recette avec notre huile d'olive à l'extrait de lavande fine: 

"Les madeleines à l'huile d'olive et extrait de lavande fine"

Pour 8 personnes environ:
-100 g de sucre

-170 g de farine

-4 œufs

-10 g de levure chimique

-150 g de beurre

-30 g d'huile d'olive à l'extrait de lavande fine

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
Faire fondre à feu très doux le beurre et y ajouter l'huile d'olive à l'extrait de lavande fine.
Tamiser la farine et la levure et ajouter au premier mélange.
Ajouter le beurre fondu
Faire reposer idéalement 1 heure au frais.

Beurrer un moule à madeleine et le fariner. Remplir au 2/3 les alvéoles des madeleines et remettre au frigo encore 30 minutes. 
Préchauffer pendant ce temps là le four sur 200 degrés.

Sortir le moule du froid et le mettre tout de suite au four bien chaud afin de créer un contraste des températures qui fera se créer un joli ventre rond sur vos madeleines à l'huile d'olive à l'extrait de lavande fine.

Déguster les madeleines encore tièdes avec une glace à la vanille ou une compote de pommes relevée, elle aussi de notre huile d'olive à l'extrait de lavande fine.



GÂTEAU MOELLEUX à l'huile d'olive à la lavande fine:


-Un yaourt à la grecque

-150 g de sucre blanc

-200 g de farine

-3 œufs

-Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et une cuillère à soupe de jus de citron bio

-10 cl d'huile d'olive aromatisée à la lavande fine

-2 sachets de sucre vanillé

Mélangez le yaourt à la grecque avec les œufs et ajouter le sucre, et le sucre vanillé. Ajoutez progressivement la farine et le bicarbonate de soude. Ajoutez la cuillère à soupe de jus de citron biologique et mélangez. Il est normal de voir apparaître des petites bulles à la surface liées à la réaction naturelle du mélange citron et bicarbonate.
Ajoutez notre huile d'olive aromatisée à la lavande fine de Provence.
Mélangez de nouveau de façon à incorporer l'huile d'olive.

Mettez la préparation dans un plat à cake dans lequel vous aurez déposé un papier cuisson ou que vous aurez bien beurré auparavant. Enfournez durant 30 à 35 minutes dans un four préchauffé au préalable à 180 degrés chaleur tournante.

Dégustez avec une boule de glace à la lavande ou tartiné de miel à la lavande Provençale.