Huile d'olive à l'extrait naturel d'Orange Douce

Cette Huile d'olive à l'extrait d'orange douce trouvera facilement sa place dans la partie épicerie fine de votre cuisine. Un produit de qualité dont la saveur d'agrume apportera beaucoup de fraîcheur à vos plats.

Que vous soyez amateur de cuisine asiatique et exotique, que vous aimiez la douceur de l'orange juteuse et sucrée, que vous aimiez la cuisine sucrée-salée... cette huile d'olive à l'extrait d'orange douce est faite pour vous:

Elle sera incroyable en effet pour travailler la sauce des nems ou des beignets de crevettes, mais elle sera aussi parfaite pour relever à souhait un canard à l'orange, ou un filet mignon de porc aux agrumes.

Elle donnera aussi à une simple génoise nature, une note d'agrume exquise qui se fondra à merveille avec du chocolat en ganache dessus...

Notre préparation culinaire à l'huile d'olive à l'extrait d'orange douce est aussi vivement conseillée pour tous les assaisonnements de salades auxquelles vous souhaiteriez donner un coté exotique. Une salade verte agrémentée de belles gambas sautées, de morceaux de pamplemousse et de mangue frais, et de noix de Saint-Jacques, s'accordera à la perfection avec une vinaigrette réalisée avec notre huile d'olive à l'extrait d'orange douce.

Élaborée en Provence dans notre atelier-boutique de la Tour d'Aigues, cette huile d'olive à l'extrait d'orange douce a été obtenue par assemblage de notre Huile d'olive Oli'D et d'extrait naturel et artisanal d'orange douce. Nos extraits naturels sont fabriqués dans le Var, par un artisan parfumeur nez-culinaire.

Idée culinaire audacieuse:

Ajoutez notre huile d'olive à l'extrait d'orange douce à une salade "orange-cannelle" marocaine; saupoudrée de sucre fin et de cannelle, elle transportera vos convives, en un seul filet, au fin fond de la Médina de Marrakech!

Recette savoureuse avec notre huile d'olive à l'extrait d'orange douce: " Magret de Canard sauce aigre-douce"

Sauce Aigre-Douce: 

-8 cuillères à soupe de miel
-1 cuillère à café de vinaigre artisanal à la pulpe d'agrumes et gingembre
-5 cl d'huile d'olive à l'extrait d'orange douce
-4 figues
-1 zeste d'orange biologique

-1 magret de Canard

Préparer la sauce aigre-douce en versant le miel dans une casserole et le laisser fondre en remuant de temps en temps.
Ajouter les 5 cl de notre huile d'olive à l'extrait d'orange douce, couper le zeste d’orange en très petits morceaux et l'ajouter.
Laisser chauffer environ 5-7 minutes et réserver.
Ajouter le vinaigre à la pulpe d'agrumes et gingembre, et refaire chauffer 2 minutes. Réserver au chaud.

Faire cuire le magret sur le coté gras, qui aura été grillagé au préalable; laisser cuire 15 minutes puis 5 minutes sur le côté chair.
Trancher le magret en fines tranches de 4-5 mm d'épaisseur. Réserver au chaud.

Remettre la sauce aigre-douce sur le feu et ajouter les figues coupées en 2 ou en Tranches.

Dresser enfin vos assiettes avec les tranches de magret de canard coupées, les figues caramélisées, et verser la sauce aigre-douce à l'huile d'olive à l'extrait d'orange douce. Servir avec un bol de riz pilaf ou des pâtes fraîches cuites Al-Dente.